Ewa Pajor on nuorin pelaaja, joka on pelannut Puolan naisten pääsarjassa, Ekstraligassa. Hän teki debyyttinsä 15-vuotiaana. Ewa sai UEFAn alle 17-vuotiaiden Golden Player -palkinnon vuonna 2013 Euroopan parhaana pelaajana ja siirtyi myöhemmin vuonna 2015 VfL Wolfsburgiin hyökkääjäksi kahden vuoden sopimuksella. Huhtikuussa 2020 Ewa jatkoi sopimustaan Wolfsburgin kanssa vuoteen 2023 saakka.