Caroline är född och uppvuxen i Oslo och spelade för den lokala klubben Lynup fram till 15 års ålder. Caroline gjorde sin debut som ytter för Norge 2011 och var 2013 en del av truppen som tog silver vid UEFA Women’s Euro™. Hon nominerades till en av de tio bästa i UEFA Women's Player of the Year Award 2019, såväl som FIFAs bästa topp 10, vilket bevisar att Caroline är en nyckelspelare på den internationella scenen.

Caroline spelar nu för FC Barcelona som vann UEFA Champions League-finalen 2020/21.